první ročník symposia

První ročník symposia vznikl za neskutečného běhu. Dalo by se přirovnat k jízdě na horské dráze. Tím, že s takovou akcí nikdo neměl žádné zkušenosti se mnoho důležitých věcí řešilo na poslední chvíli a systémem pokus-omyl. Ale nakonec se podařilo přivézt do Prahy jména světové gastronomie.

lukáš skála

česká republika-cukrář

Lukáš Skála

vito mollica*

itálie

Vito Molica*

oldřich sahajdák*

česká republika

Oldřich Sahajdák*

thomas buehner***

německo

hintergrund_thomas-buehner_01

denis martin*

švýcarsko

Denis Martin*

henning hartwig

německo

Henning Hartwig

andoni luiz aduris**

česká republika

Andoni Luis Aduriz**